天津菜市场守着深山一辈子,做着最孤独的工作,布朗族“最后一任王子”的执念-比心优选

守着深山一辈子,做着最孤独的工作,布朗族“最后一任王子”的执念-比心优选
山歌回荡在青山绿水间再与天比高,欢快的舞蹈打破了古寨的静谧,这是云南景迈山布朗族特殊的茶祖祭祀仪式。

▲布朗族头人苏国文与族人共祭茶祖
每年这个时候,布朗族人们都会手持蜡烛韩兆的老婆 ,
守护着传说中的茶树精灵,
为了朝圣茶人心中的圣山心恋简谱,
也为了迎接最珍贵的春茶到来。

新鲜的嫩芽饱含了古树一整年的精华,
将令人心驰神往的幽香和布朗族的故事
浸润在这一杯红茶中,
撩动着人们的心间味蕾。

古树红茶·最有国际范儿的好礼
在被誉为“茶文化博物馆”景迈山深处,传奇土司王朝孕育出了善良勤劳的布朗族人,更孕育了土家种茶吞噬星空后传。
早在1800年前,这里便开始种植茶树。1950年布朗族末代头人苏理亚赴京参加国庆观礼时,将一袋珍贵的“腊各信”亲手献给了毛主席。2001年上海召开的亚太经济合作论谈大会上,江泽民主席也曾把从景迈山古茶园亲采的茶叶赠礼给各国首脑。

▲布朗族人为毛主席献茶的宝贵资料
中国茗茶不少,
唯有这片圣地敲响了“世界文化遗产”的大门,
且听布朗族唯一的王子苏国文来讲讲
究竟这小小的一片嫩芽有何魅力?

▲苏老师讲茶,话语间满是对茶叶的热爱
相传,当年头人带领族人迁徙途中,感染了瘟疫杨婧琳,大部分族人出现了四肢无力、失明症状。一位族人在以为弥留之际,采下头上的一片叶子含在嘴里。醒来后,病情随即得到了控制,头人认为这是一棵救命树。
从此,这棵树就变成了布朗族唯一的药品,无论有什么d5208病,包括战争伤亡,都用这个茶来医治。
所以直到现在,布朗族都把茶视为生命的一部分。布朗族先祖帕岩冷曾给后人留下遗训:“我给你们留下金银财宝终有用完之时;留下牛马牲畜也终有死亡之际;唯有给你们留下茶树好让子孙后代取之不尽用之不不竭,你们要像爱护自己的眼睛一样去爱护茶树。”

现在,守护发扬布朗族茶文化的重任交到了布朗族最后一任“王子”苏国文手中。
央视记录片【茶,一片树叶的故事】第一集谈世界茶文化的发源地时杜宜骏,没去安徽、浙江,而是来到景迈山,拍摄了这段让世界叹为观止的茶故事。

▲央视纪录片【茶,一片树叶的故事】实地取材
用匠心与经验传承特级古树茶
苏老师选叶制茶林建东作弊,极为严苛,他的茶,每年只限量制作。
1
/ 优良古树 · 源自纯正 /
好茶就是要一种最天然的状态。在资深茶客眼中,300岁以上的茶树才称得上“古树”,而在雨林深处的800岁古树可称之为珍品。
在这里,茶每年都沐浴在高海拔1500米以上,日照7小时以上,茶多酚含量高,营养物质丰富。
“红酒论酒庄,古树茶讲山头”黑色神幻,晏子茗茶便采摘自这片原始森林。韩志胤

这里古茶树与森林交错参天,比比皆是历经沧桑的古木,茶树枝干上长满了野生菌、兰花等附生物孙雅君,赋予了古树红茶特有的兰花香。当秋季茶花满山的时候,甜和香的气息更浓。
2
/ 杜绝农药 · 茶香纯粹 /
之所以这里的茶树不催芽不打药,没有任何人为干预,是因为森林的多样生物巧妙地防治了病虫害;而落叶和野果的自然发酵,成了最天然的有机肥。

在这个谈药色变的时代,只有纯天然的才符合人们崇尚绿色生活的标准。
3
/ 色香味形绝佳 · 一饮倾心 /
如今,极少能喝到纯正的手工茶,手工茶的茶香醇、汤色重,是机械炒茶不能比拟的。
细品古树红茶,只要三步邂逅就会让你过喉不忘。

一闻
茶与水交融的一刻,
便已冲出清秀的山野兰香。

二品
茶汤的蜜果味让齿颊留香,
苦涩味却很淡。

三回甘
杯香气愈加醇厚强制温柔,
在口中变化出层次,
生津蜜香温润、丰沛、持久……

正因为古树红茶味道醇厚重生渔家女 ,所以相当耐泡天堂禁恋,连续冲泡十几道都还是摄人心魄的鲜醇。甚至喝完之后杨思惠,杯中都残留着一丝香气。

4
/ 好山好树好匠人,才能出好茶 /
纯手工采摘的过程尤为辛苦,而苏老师对芽叶的标准又格外严苛。
除了只要每片茶地里最好的“茶魂”芽叶之外,还一定只要两叶一芽。一天下来,采摘不到40000颗符合标准的芽头,天津菜市场成品后的茶叶还不到1斤!

采摘后先经足时的摊晾、萎凋,让鲜叶酶活性最佳,再以布朗族当地的古法,纯手工揉晒,最后发酵、干燥,出品质好茶。

▲布朗族王子苏国文亲手“炒茶”
当地很多上了年纪的老人还在坚持上山采茶,就像苏老师所说,这是一个活到老干到老的信仰巴德维,而坚持信仰的基础得益于好身体。

▲经杀青后的晏子茗茶
布朗族的长寿老人很多,七八十岁了牙齿完好,眼明耳聪,记忆力不减当年,这也和常年饮用古树茶有关。

▲晏子茗茶创始人苏晏女士与当地茶农体验采茶
景迈山孕育了古树茶,
而它又成为景迈山品牌的象征。
5
/ 静心 · 静神,感受茶道魅力 /
即便买到正宗的古树红茶,如果不讲究冲泡,很可能糟践了好茶,还花了冤枉钱。

取5g茶叶置于杯中,
建议用85°度热水宋何景,
沿着杯壁,倒入150ml左右,
静置8秒,茶汤变成金黄色,就能出汤了。

明澈清凉的茶汤、过喉瞬间的甘甜、口中萦绕的馥郁香气……让你的五感都被古树红茶的绵长兰香和蜜香霸占,回味无穷。

6
/ 匠心之作 · 馈赠佳品 /
一个有内涵的茶叶罐,不仅是工具,更是件艺术品。
茶罐的包装设计灵感源于知名艺术家洪浩的作品。

淡雅的配色,大气、高级。中秋佳节,不管是送给父母、长辈、或者朋友,都是一份体面有心意的好礼。
传承,就是对匠心最好的守护!
你会发现不少盛名在外的品牌也在做古树茶日蚀号,但你也许不知道,动辄一两上千的贵族茶,其实产自这同一片高原沃土下。
而我们,深入原产地尼飞彼多,为您提供品质好茶,让您在买茶上不花冤枉钱刁雪。


如果说茶是大自然馈赠给布朗族的礼物
那么晏子茗茶希望成为茶文化与现代融合的途径!
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不知道你爱上茶的原因是什么,
小编觉得品茶的过程更像是在和大自然对话,
不禁能引发一些诗意的遐想:
泡一杯从雨林深处走出的古树茶,眼前是一望无际的林海,呼吸着原始森林的清新……
一盏茶的时间,
就能让自己在快节奏中觅得一份闲静与洒脱。

▼点这,用一盏茶唤起岁月的温柔