⑤ 油 温 过 高
很多人炒菜前都会先预热锅
之后落油再加葱蒜爆香
待香味四溢才放入食材
但是若然油温超过摄氏200度
维他命E磷脂以及不饱和脂肪等都很容易氧化
吃起来营养便没那麽高
⑥ 切 勿 太 早 下 盐
盐下得太早或太多平子知歌，都会迫使蔬菜汁液流出
令营养和口感都变差
肉类则会让蛋白质太早凝固
难消化之余还会留住血腥味
其实应该等到临起菜前一刻才放盐
轻轻拌匀即可
看看上面这些误区
你是否中招了幻想刘备传？
为了家人健康
以后再也别这样做饭啦释行鸿！
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