健康必读
香菇又叫冬菇，是我国著名的食用菌，被人们誉为“菌中皇后”石天欣，在民间素有“山珍”之说。香菇味道鲜美宋恩伊，营养丰富。中国历代医学家对香菇均有著名论述。今天小编就带大家一起来了解“菌中皇后”——香菇。
香菇
1
抗衰老
香菇含有一种“香菇素”十三燕，可以使位于脑干部位的自律神经安宁郭金莹。
还可使心脏、肝脏及甲状腺、前列腺等腺体的功能增强苏丙。
具有抗衰老、增强人体活力、使人精力充沛的保健功用。
2
抗癌症
香菇中含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力。
香菇可以抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌作用。
如果肿瘤切除患者常食香菇，可以预防肿瘤的复发与转移豆腐树。
3
补血益气
香菇具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效。
对治疗贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等病有一定的作用。
4
预防流感
香菇中含有一种干扰素，能干扰病毒的蛋白合成逍遥独行客，使人体产生免疫作用。
对病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有较好的防治作用。
如何挑选香菇
1
看大小
菌盖以3~6厘米为好向前一步，长得特别大的鲜香菇不要买。
因为它们多是用激素催肥的，大量食用可对机体造成不良影响。
2
看菌盖
菇形圆整，菌肉肥厚，菌盖下卷的为好韩小陌。
3
看菌柄
菌柄短粗者为好，最好大小均匀，手握有坚硬感。
4
看菌褶
白色部分有规则任成汉，整齐细密，表面不黏滑，没有霉斑者为好。
5
看颜色
菌盖多为黄褐或黑褐色，以色泽鲜明亮丽的为好;
菌盖表面裂痕发白为好;
菌褶颜色以淡黄色至乳白色的为好。
6
闻气味
白色部分有规则贾孝忠，整齐细密七濑里菜，表面不黏滑，没有霉斑者为好。
适用人群
1
宝宝吃香菇
一般来说，宝宝8个月后就可以在辅食中适当添加一些香菇的了邢质斌简历。
建议将香菇烹煮熟透后切碎拌在粥中再给宝宝食用。
2
哺乳期吃香菇
香菇营养丰富还有发奶的作用。
做月子期间建议吃细、软的食物，一碗营养丰富的香菇汤再适合不过了。
健康小贴士
小编特别提醒，香菇虽然好，但是也不是所有的人都适合吃！有一些人经常皮肤瘙痒，像这一类人就不太适合吃香菇了。好了今天的分享就到这里，你都学会了吗？还有更多问题欢迎大家在下方留言与小编互动哟~
本期总结
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