黄花菜，又名金针菜、忘忧草，属百合目。 黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，它还被称为“脑黄金”马申科。
在日常生活中，黄花菜并不是每个季节都有，因此市场上会有黄花菜干品，每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g许锦江，钙463mg媚乱三国，磷173mg，铁16.5mg，胡萝卜素3.44mg，核黄素0.14mg，硫胺素0.3mg小林优美，尼克酸4.1mg等修罗君子。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%陈浩德，此外，磷的含量高于其他蔬菜，由此可见，黄花菜干品也是营养丰富的菜品。无论是鲜黄花菜还是干黄花菜都是对人体有利的紫眸修罗，尤其对于孩子来说，经常食用黄花菜还能起到健脑益智的作用，不妨吃起来吧逍遥神传。
凉拌黄花菜
配料:黄花菜适量、红辣椒1个、姜少许、蒜3瓣、香油数滴、盐适量、糖少许、醋少许、鸡精少许
烹饪步骤:1.准备食材
2.黄花菜用冷水清泡半个小时廖添丁。如果买黄花菜的时候开花了，记得一定把花蕊摘下来，因为开了花的黄花菜是不能吃的。要是想吃的话，只能把花蕊摘了才可以吃。
3.水开后，把黄花菜放开水里叶建灵，煮几分钟就可以了卡易售。不要煮太久，否则黄花菜就变黑色了安居乐业造句。
4.捞出装容器里陈时伟，
5.把蔡沛然，姜，蒜乔傲天。红辣椒切末。颜月溪
6.切好的，姜天造地设造句，蒜，辣椒末玛蒂娜希尔，盐吕雉，糖，醋，鸡精，放入，搅拌均匀即可
7.装盘上桌。
菜谱小贴士:
煮黄花菜的时候聂琪，看着黄花菜的颜色。变黄一点，就差不多了仲维维。口味可以按照自己调制姜战林。
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来源：淮阳金农实业
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