黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品强悍神农。它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，关于松的古诗又名木蛾；因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机（古南楚人谓鸡为机）：重瓣的木耳在树上互相镶嵌吴爱艺，宛如片片浮云，又有云耳之称龙鳞甲防弹衣。
呼伦贝尔市有贯穿全境的大兴安岭原始森林，森林活立木蓄积量达到6. 6亿立方米周炜简历，拥有柞、桦混交林180万公顷，活立柞、桦木蓄积量达到0.63亿立方米覃欢喜。呼伦贝尔夏季温凉湿润，严冬积雪期长。年降水量450——500毫米左右 李艺智,平均气温在0摄氏度以下李慕婉，这种冷热交替的气候条件和适宜的空气湿度，给了黑木耳得天独厚的生长环境。
“呼伦贝尔黑木耳”取材于经过十几年生长的柞木段或柞木锯沫，用人工播种方法栽培生产。由于柞木的纤维素含量丰富，可为黑木耳生长发育提供良好的营养来源，也造就了“呼伦贝尔黑木耳”具有其它地区黑木耳不可比拟的口感和品质。余华东
呼伦贝尔黑木耳特定外观突出表现在：黑中透明、耳朵硕大、耳内肥厚、口感清脆四大特征。
科普小常识：
1、营养价值：黑木耳含有人体所需的八种氨基酸和维生素及丰富的胶质暗龙特工，有“食品阿司匹林” 之称，也被誉为珍贵稀少的食用菌之王qq奶奶。
2、黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。
3、久泡黑木耳不能吃。黑木耳本身无毒，泡发时间不宜超过8小时，长时间泡会变质产生生物毒素，或滋生细菌、真菌等致病微生物。
4、吃木耳一定要煮熟魏葆华，并且要细嚼慢咽。