图片来源：123rf.com.cn 正版图片库
哪个热量更高？
公平的比赛，要从原料说起周鸿伟，我们就先比一比大米与面粉（小麦粉）。
不论大米还是面粉，它们含水量都很低凤凰桥，主要营养成分也都是淀粉民国小梦，所以热量其实差不多，每 100 克大约为 345 大卡。
难道说，大米和面粉吃了都一样吗？
别着急皇甫惠静，毕竟没人直接吃生米、干面粉嘛，要再比比米饭、面条、馒头才公平。
–01. 米饭–
图片来源：123rf.com.cn 正版图片库
–02. 面条–
和米饭一样，面粉变成面条无道游侠，也是要加水的怡乐生活馆，而且煮面的时候还会吸收点面汤。
所以，面条的含水量其实达到了 72%，惊喜不惊喜？
–03.馒头–
其实，只要你数学还不错，那不用看数据就知道，肯定是水少的热量高啊。
偷偷说一句，大米粥的热量，真的是想多低就能多低......
图片来源：123rf.com.cn 正版图片库
吃哪个不容易胖？
说到不容易胖，其实有两个意思：
热量低、饱肚子
上面比完了热量，我们就来说说饱肚子这件事。
对于米面制成的主食崔文子，很多人的感觉都不一样，有人觉得米饭更容易吃饱，也有人觉得面条和馒头比较扛饿。
这其实是饱腹感的问题，从理论上讲......
1. 同样多的热量陈尊佑，体积大的比较容易让人饱徐合民。
米饭、面条含有较多的水，体积大，占胃口，在吃饭的时候比较容易饱贺锡敬。
2. 蛋白质含量与膳食纤维含量越高滴草由实，朱翰墨饱腹感越强。
面粉和大米相比，面粉中的蛋白质和膳食纤维含量更高俞斯亮，所以相对来说面条比米饭更扛饿。
至于馒头，它干货多确实更抗饿，但也有个不能忽视的问题：体积太姜超老婆小，一不小心容易吃多。
3. 减肥尽量选「血糖反应」更低的食物。
除了看体积，看热量外邓翠雯，选择主食还有一个关键指标：血糖反应。
血糖反应相对低的，消化吸收慢，一般也比较扛饿。大米饭、面条、白馒头的血糖反应差不多，都在 81～88 左右，都挺高的