“蟹”宁波话叫“哈”
“狗屁”是“哈盖头”
“没有能力”是“死哈一只”
有种纸牌游戏叫“梭哈”
有种外行人“肖哈”
阿拉是爱螃蟹
已融入血液里的宁波人，
做螃蟹还用你教？
这时候舟山人笑了……
但不论舟山人还是宁波人，
这10道螃蟹菜都烧过的，
有几人？
清蒸白蟹
把白蟹清洗干净，勿剪掉橡皮筋金民基，上锅蒸。水开后，大火再蒸20分钟即可。活蟹必须冷水下锅，否则蒸好蟹脚全掉。蒸好的白蟹切块，蘸美味鲜或者醋就很美味。讲究点就用姜末、酱油、醋烧个蘸料，美味又去寒。
烤蟹
锅里垫张菜叶，螃蟹盖朝上放好，小火煮至螃蟹渗出水，转中火。听到水开的声音，再等七八分钟就可关火。这样做出来的螃蟹水分少，肉紧实干燥，口感较好。不要把蟹翻过来，那样容易出现蟹掰开后“一泡水”的现象。
炝蟹
在一盆冷开水中加盐搅拌朱雅琼，加到盐不再能融化为止。将清洗好的白蟹放入盐水中渐冻人王甲，腌8小时即可取出一只尝尝咸淡。如果觉得OK，就要将蟹全部取出，放冰箱速冻吴乔涵。吃时取出，稍解冻即可切块，蘸醋吃。
另一种腌咸蟹的方法是切开后洒盐腌渍，腌好后捞出，放姜、料酒、白糖搅拌后食用星际骷髅兵。
白蟹炒年糕
年糕过热水，浸泡在冷水中备用；热油锅，下清洗干净斩好的螃蟹爆炒；倒入年糕翻炒黑花杀手，加料酒、酱油、盐；出锅前撒葱花。
白蟹冬瓜汤
螃蟹对半剪开，冬瓜切片，鸡蛋打匀，螃蟹放入蛋液中王妤涵。把姜片、蒜片、洋葱炒香后盛出；将螃蟹倒入锅中煎一下，倒入炒好的姜片蒜片洋葱，再加入冬瓜翻炒一下；加水，大火烧开，8分钟后出锅加盐调味，出锅。
葱油白蟹
白蟹大火蒸15分钟取出张鲸，清理切块后装盆待用；姜、蒜头煸香后放美味鲜调汁，倒入盆上；撒葱；热锅大火烫油浇盆。
白蟹豆腐煲
热油锅放一个鸭蛋黄炒碎；放姜丝再倒入洗净、切块的白蟹大火翻炒；白蟹转红色后加水；中火炖5分钟后放豆腐炖3分钟，然后放盐调味；淀粉勾芡，撒葱花出锅。
土豆白蟹煲
白蟹洗净清理切块后沾上干淀粉待用，洋葱、土豆切片；热锅下油，爆香洋葱；下土豆、料酒同炒；下开水大火煮沸；放白蟹，煮15分钟；调味，勾茨，撒葱，出锅。
螃蟹蒸蛋
清洗干净的白蟹蒸10分钟，对半切开，放入盘中；将调好的蛋液（即平常蛋汤的调法，建议用温开水调）倒入蟹盘；放入蒸锅蒸10分钟，出锅撒葱花。降谷零
白蟹粥（电饭煲版）
一小杯米淘洗后浸泡半小时；白蟹洗净、清理、切块；熬粥，米粒饱满后拔插头，焖20分钟；再次熬开，米粒为开花状，加入蟹块、姜丝（也可加些小青菜），熬4-5分钟；拔插头，加入盐等调味。
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宁波美食（ningboms）综合自东方论坛|编辑：苏叶子
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排档一条街
园丁雅舍东邻观音圣坛、乌石塘，南抵南沙海滨浴场（沙雕广场）、大青山，西往普陀山机场、国际邮轮码头，北靠观音文化苑（印象普陀） 、慈航广场（蜈蚣峙--普陀山码头），坐享10分钟车程黄金旅游圈。更多详细省钱旅游攻略请关注（舟山朱家尖园丁雅舍民宿微信公众号：yuandingyashe），查看历史发布消息。
【如何达到园丁雅舍民宿】
1、自驾的游客：自己开车到达宁波镇海蛟川收费站，上舟山跨海大桥至舟山本岛，沿着329国道往普陀朱家尖方向—过朱家尖跨海大桥—到大洞岙汽车站旁香荷新村，从新村北门或西门2分钟车程即可到园丁雅舍民宿（94号门牌）。
2、乘大巴的游客：自己坐大巴到达普陀长途客运中心，出站门口往左边走可看到朱家尖公交车梁山奇情，换乘朱1线、朱2线或朱3线公交车到大洞岙汽车站（3元/人），到站后再5分钟步程可达香荷新村园丁雅舍民宿（94号门牌）。
3、乘飞机到达普陀山机场，可在机场外坐朱2线或25路公交车到大洞岙汽车站（2元/人），或者直接打的到大洞岙汽车站（25元左右）大丫鬟演员表，到站后再5分钟步程可达香荷新村园丁雅舍民宿（94号门牌）。
4、如果从宁波坐公交车到白峰码头坐船摆渡到舟山鸭蛋山码头，坐27路公交车到终点站朱家尖蜈蚣峙码头，坐小面的、打的或到外面坐公交车到大洞岙汽车站下，到站后再5分钟步程可达香荷新村园丁雅舍民宿（94号门牌）。