百味人生
哈贝齐库尔！
这不就是
生活的味道、家的味道嘛！
哈哈
菜地的新蒜
白
1
下来了，
今年长得格外粗壮。紫红色的老衣一剥，圆润的蒜瓣光洁如玉，美人指般葱嫩可爱小布叮官网。南北方饮食差异很大，但有一样是共同的，都爱吃蒜艰难痕迹。北方人吃法简单生猛，几个生蒜瓣，就个大馒头，能把一顿午饭解决得酣畅淋漓。自己倒是吃的痛快了，可饭后那“口气”大的重练葵花，只能让人退避三舍、绕道而行了……
相比之下，
南方人的吃法丰富多了，且人畜无害。
从蒜叶到蒜苔，从蒜瓣到蒜须，在南方人的餐桌上皆可入菜赵晋亨，并且花样百出。蒜瓣儿拍碎，几乎是每菜必放。蒜苔和青蒜的吃法类似巴泽特，青蒜便宜温翠萍，所以常吃李燕宁。离开家门，南方人最想念的各种家乡肉、各种家乡鱼，青蒜都是必备的配料。若是少了这一味，怕是家乡菜也就没剩下多少家乡味了。
说到特色小菜，
辣拌蒜须的独特风味，
最能在某个想家的时刻，强烈地刺激南方人的味蕾。做法相当简单，蒜须洗净开水一焯，葱姜黄酒酱油醋，加上辣椒热油一炒，倒入焯好的蒜须拌匀即可。凉吃风味尤佳，关键在辣。北方人打死也想不到，摆在面前看也不会看一眼的，这么个粗老糙硬的弃物，居然能做出这么开胃的菜肴。从这一点上看，南方人的精明会过日子，并不是学堂先生教出来的，那是从小在灶台旁、餐桌上就开始浸染熏陶，和油盐酱醋一道吃进肚子里，流入血液中的。崔景富
大概是因为老少通吃、
家家无蒜不成席吧，
这两年偶尔去趟菜场朱洁吸毒，总是发现蒜价又涨了。嘴里骂着“蒜你狠”，又割舍不下这份馋念。一盘算，决定自己动手丰衣足食。一气儿买了二十多斤大蒜，里里外外种了半亩多地。棚外的上个月刚冒绿芽天罡变，现在一尺多高了。棚里有两畦尤迦奥特曼，自家吃外带送人，已经管了一冬天的绿叶菜了。剩下的几畦，这当口就下新蒜了。本钱早就收回来了，更重要的是从种蒜、割蒜到收蒜子三国骁将，这期间的辛劳和乐趣天刀笑剑钝，既丰盛了餐桌满足了味蕾，也充实了很多无聊的周末。
最近，
又get到了一项吃蒜新技—腌糖蒜。
蒜要嫩，腌出来的糖蒜才不会味太冲太辛辣。去衣剥皮洗净晾干后燕赤凤，把蒜放入玻璃容器，加白醋加白糖忧郁罗密欧，醋水没过大蒜就好。然后密封冷藏军婚潜规则，等个十天半拉月的刘占一，就可以开罐即食了。
不管是种养，
还是做法，
蒜既不复杂，也不苛刻，简单、普通而且随和。味道却百调百搭，咸宜佐饭，酸亦可口东汉霸业，浓烈时热浪辛辣，清淡时悠香绵长。哈！这不就是生活的味道、家的味道嘛！
作者 / 熊熊
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