有的人，为一餐美食，亲赴一座城池
有的人，为一个微笑，用心经营一家酒店
▲石燕湖天空玻璃廊桥
无论何时走进中惠旅石燕湖大酒店，你总能看到员工们“载歌载舞”，送上美味的各式佳肴，以饱满的热情、体验式的快乐服务全孝盛抖奶舞，为游客营造出回家的轻松和欢乐氛围。
工作中“全情投入、追求极致”是石燕湖大酒店每一位员工的坚持与认同吴昊俣，食物上“食品人人消费，安全人人把关”是酒店厨房每一寸角落的坚守与探求，正是这种对极致的不懈追求，让“其貌不扬”的石燕湖大酒店在长沙市酒店行业中脱颖而出。
2017年，中惠旅旗下石燕湖景区的融景大酒店被食品药品监督局提名“长沙市十佳示范餐厅”。
石燕湖融景和金茂大酒店严格规范台帐制度建设，食物原材料的采购来源、品种、数量、价格及供货商的资质都记录的一清二楚，保证从源头上彻底杜绝食品安全的威胁。酒店所做的进货台账，被称为“行业示范台帐”。
极致管理保证卫生安全
“我们每天上班的第一件事，就是对餐厅从业人员进行晨检，检查从业人员的身体状况和仪容仪表。如果发现身体不适毕鑫业，哪怕是咳嗽一声，都会让从业人员回去休息确认无碍后再来上班粘立人。”
石燕湖大酒店总经理刘婷在介绍酒店餐饮管理时表示，酒店在管理上时刻牢记雨花区食品药品监督局的相关要求，将食品安全作为酒店的头等大事来抓瞳瑶，晨检工作、进货索证索票、炊具饮具餐具消毒、生熟食分区、操作间卫生情况等作为经常性工作，常抓不懈，充分守护“舌尖上的安全”。
▲跳马食药所到酒店厨房进行原材料检测
走进餐厅，李树浩墙上整齐张贴着良好行为规范、餐饮服务守则和管理条例：大到餐饮单位的制度建设，小到烹饪加工的细节要求，每一个鲜红的文字，都是酒店员工为自己画下的行动红线。
“墙上张贴的有我们酒店管理的行为准则，在长期的实践摸索中，酒店也逐步探索总结出了具有中惠旅特色的餐饮管理准则。”刘经理介绍道，到岗之前背诵基本的岗位服务要素，已成为工作人员的常态。
▲酒店严格规范台帐制度建设，进货台账被称为“行业示范台帐”
酒店在进一步细化管理制度的基础上，非常重视对从业人员的考勤、食品安全培训工作，食品药品监督局的领导也定期对从业人员进行食品安全知识的培训，提高餐饮人员的专业素养和知识，充分保障酒店食品安全360°无死角。
▲酒店内部开展食品安全培训
2017年石燕湖景区领导非常重视食安宣传工作，董事长和总经理亲自统筹计划，周密布置，积极按照食品安全创建工作的要求，严抓食安宣传工作，根据景区的独特风貌，以“长沙市正在创建国家食品安全示范城市”为主题，在景区的每条主次干道和醒目地段树立了独具特色的食安宣传牌和宣传标语重生田园香，做到全民参与、全民熟知、全民行动、全民共享、全民受益。
▲景区干道上树立的食安宣传牌和宣传标语
极致服务成就完美体验
石燕湖大酒店的服务明星袁志娥，个子不高，但快乐能量巨大无上大快刀。
“我一直认为，作为一名餐饮服务人员，最重要的是用心服务、快乐服务、极致服务，多为客人考虑赵美然，把服务做到最好......要胆子大、敢说话，每次接待游客，我都会为他们唱歌跳舞，宣传石燕湖的历史文化，把快乐理念传递给他们。看到他们开怀大笑，自己也很快乐！”
这是袁志娥在接受采访时说的一段话，语言质朴，但生动形象地营造了一个充满担当、全心为客人着想的服务业工作人员形象。
为生日的客人送长寿面，唱生日歌；在客人不小心烫伤时青田典子，及时送上冰块和烫伤膏；为感冒的客人熬姜汤，煲白米粥；在老人上下楼梯的时候，从旁搀扶……
这些都是酒店的日常，酒店里面不止有着一个“袁志娥”，每一位工作人员都秉承“我参与、我体验、我快乐”的服务理念，为每一位游客提供着宾至如归的贴心服务。
▲袁志娥在表演酒店的快闪舞蹈
热情洋溢的敬酒歌，新鲜出炉的糕点，动感活泼的舞蹈……为了给客人创造完美体验，酒店创新推出个性快闪表演服务。
“虽然反复排练和练习，既枯燥又辛苦，但每次感受到游客的目光关注，看到游客脸上的笑容，听到游客的掌声，就觉得很快乐、很满足，觉得付出是值得的张悠然。”袁志娥在为游客完成小丑舞的表演后，满脸笑容地说。
极致美味创造舌尖诱惑
石燕湖大酒店还希望通过美食为游客创造幸福体验，因此，酒店从没有放松过对食品品质、口味的极致追求，力图为游客呈上味蕾盛宴汪正正身高，让游客满意而归。
▲酒店美食
酒店聘请知名大师亲自掌勺，每位师傅都有自己的拿手绝活陈再见，例如炒菜师傅的全鱼宴，石燕湖鱼头王作为全席压轴裴素恩，常常让在场食客拍手叫绝。
“我们酒店对于原材料一直有着高品质要求，经过挑选，收购周边农家纯天然蔬菜，选购有名的宁乡花猪肉，确保游客能吃到正宗湘菜，并且吃得健康重生渣夫狠妻，吃得开心。”刘经理拿起了一颗清脆翠绿的蔬菜，上面还能看见晶莹剔透的露水在滚动。
同时雨花区食药局跳马食药所的工作人员定期对酒店原材料进行检测，让游客吃得放心，玩得开心。
▲酒店食材定期接受跳马食药所检查
对每一餐、每一道菜，太阁5每一位客人，酒店都会力求做到最好，提前了解顾客需求，根据客人的口味来进行制作，保证客人“满载而归”。
有一次，酒店为一位信佛吃斋的游客单独准备了素菜段艺璇，游客感动地表示，自己第一次碰到这么贴心的酒店。
区别于传统酒店，依据时节的变化，酒店经常推出特色菜和特色点心。每次的时令菜品和小点都让游客赞不绝口大岛满，香糯可心的烤红薯，酸脆爽口的米汤萝卜菜，鲜香劲辣的擂辣椒大片肉……
常常有游客提出希望能买一些带回去吃或者表示一定还会带着家人再来一趟，让他们也尝尝。
▲酒店糕点师傅制作的特色糕点迭戈西蒙尼，是游客游玩休憩时的最爱
2017年，石燕湖大酒店凭借着严谨细密的管理制度，“我参与、我体验、我快乐”的服务理念，对美食安全美味的不懈追求，交出了一份令人满意的答卷。
2018年，石燕湖大酒店也将再接再厉，砥砺前行，继续在食品药品监督管理局的指导下，按照餐饮“一点一文化”的要求，强化管理，朔造团队，深入打造旅游景区餐饮文化，全面助力国家食品安全示范城市创建工作，真正做到“食安城市你我同创，和谐健康大家共享”。
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▲长沙石燕湖：湖光山色，都市人绿蓝色的梦幻
中惠旅是景区运营综合服务商，二十年来，中惠旅专注于智慧景区投资规划与体验式运营。通过“企业文化系统、景区规划与体验产品设计系统、智慧营销与O2O云平台、人才培训与输出系统、三自管理系统、智慧景区管理系统”等六大连锁复制系统，依托O2O平台打造全域旅游目的地景区，形成了有核有链有融合的全域旅游运营模式和富有创造力的工作团队，先后打造了玻璃桥景区石牛寨、石燕湖旅游区、湄江旅游区等二十余个成功案例。
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