刘汉被抓夜读时光:葛沽稻和小站稻的故事-投资津南

夜读时光:葛沽稻和小站稻的故事-投资津南

小站稻名扬海内外不过百年多一点的历史暴风法庭,全赖于周盛传屯垦小站地区,开挖马场减河,引来运河水。但是海下地区的稻米种植历史已经有了千年的历史,确切地应该从北宋端拱二年,也就是公元989年,当时的沧州节度副使何承矩为防止辽国入侵,而在海河以南屯田垦荒种植水稻算起。
明朝万历朝,保定巡抚汪应蛟上书皇帝,论述海下地区治水屯田之事。并动用海防官兵万人分田耕种,在海下地区沿着海河南岸开辟了十个围子。并用闽浙濒海治地之法,垦荒造田万亩农家俏茶妇,基本奠定了海下地区鱼米之乡的基础。汪应蛟的主要贡献还在于,改良和治理盐碱地的方法和经验彩虹旗泡弟弟。随后徐光启先后四次到海下地区致力于种植水稻,主要是解决了南种北引和浇灌排泄的问题九山顶农家院。
清朝先后有怡亲王允祥和蒙古科尔沁亲王僧格林沁,在海下地区种植水稻。允祥还专门在葛沽设立了水利营田府,来管理屯田治水和水稻种植。僧格林沁在督兵防守大沽口炮台的同时,在海下地区挑沟建闸,引海河水灌溉稻田,使得海下地区的水稻种植前所未有的兴旺发展。

在海下地区千年水稻种植历史上,这时候还没有出现小站的名字,时间来到了1876年,周盛传所部正式屯垦小站地区。可以这么说,没有周盛传所率领的老盛军的屯垦和开发,也就不会有小站稻这一举世闻名的粮食品牌徐凤娇。小站原为退海之地,在明代时,还属于盐场管辖的草荡。老盛军未到小站时,这里沼泽遍地,苇洼杂生,土旷民稀,多强人出没之地。老盛军先后在小站地区屯垦二十年,把不毛之地变成了万亩良田安定亚,把荒芜之所建设成军事重镇。

小站稻之前,葛沽的稻米早已经久负盛名几百年了。尤其是清朝初期,刘汉被抓葛沽的水稻已经达到了南方最好的良种水稻“白玉塘”的水平,深受皇家喜爱,成为贡品。葛沽的米质好,一个是自然环境好卢英德,一个是跟海下地区有着充足的水源有很大关系。当时海下地区虽然土壤含盐量较高马伊莉,但是“以水治盐,开渠引水。”的水淹种植水稻技术已经日臻完善。清周楚良有诗道:作粥葛沽稻粒长历奇山庄,汁滤晶碧类琼浆。诗中稻粒长,是葛沽早期种植的籼稻型品种。葛沽稻米当时能如此受到文人墨客的青睐,不惜笔墨地赋诗歌颂粥汁中的米粒晶莹透亮,碧玉一样美好,品尝起来类似美酒琼浆,可知在当时大名鼎鼎。崔旭在《津门百咏葛沽》中亦有:满林桃杏压黄柑,紫蟹香粳饱食堪。这里的香粳战棋帝国,显然是另外一个品种,也就是粳稻型品种。现在,葛沽地区早已没有葛沽稻了,就连老人都记不起葛沽稻曾经驰名天下。
小站稻米之所以后来居上王志千,主要归功于京杭大运河,也就是天津卫俗称的南运河水,使得小站地区得以“去碱留淤,渐成沃壤”。南运河的水混浊昏黄,但是味道极为甘甜,不仅适宜灌溉沉沦木之音,也适宜饮用。南运河的水主要来自于一瓢水半瓢沙的黄河和石水斗泥之说的漳河,含有大量的淤泥和腐殖物,水质肥厚。尤其是浇地过后,不仅淘洗了粘性盐渍土质苏苑实验小学,而且还在田地中淤下很厚的一层富含氮磷钾等养料的红色泥。为水稻的生长提供了丰富充足的养料,极大地提高米质和产量。。对于得天独厚的运河水,小站人美其名曰:御河水。至今说来,老人们还津津乐道,有口皆碑齐尔德。
小站稻比之葛沽稻,除了在米质上更胜一筹,口感上更加香甜滋润,在外观上也更加晶莹玉润。以粒大饱满,垩白极少,状若珠玑,晶莹玉泽,驰名海内外。无论是蒸饭煮粥,香气扑鼻,美味无比。就算只是干吃米饭,不加菜肴,也会清香适口,令人食欲大开。并使其取代了葛沽稻,成为清皇室的贡米,声望遂超过了葛沽稻。而且小站稻还有一个非常鲜明的特点,就是十分扛饿。俗话说:一碗小站稻,胜过三张饼奇侠杨小邪。尤其过去小站地区农村都使用大柴锅烧饭,罗宏明那真是一家焖饭,全村飘香。焖熟的小站稻盛在大腕里,用铲子拍平,等到米饭温凉了,插上筷子,竟然可以把碗连米一起提起,可见米质之好。如果再好奇一些吕笑笑,可以把两粒粘连的稻米慢慢拉开,那长长的丝可以拉伸到一尺以上我的超人女友。
如今小站地区也已经很少有小站稻种植了,但是小站稻的名气却从未泯灭。以至于目前中国北方所有的稻米品种,都被惯以小站稻之名。
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